Dall'Alpeggio alla piazza. Elisa Mosca, una delle "Dieci donne che salvano la terra", per il progetto di Slow Food Italia, con una laurea in amministrazione aziendale, è a capo di un'azienda agricola che alleva vacche da latte Pezzata Rossa e capre, e da venerdì 11 ottobre ha il banco dei suoi prodotti a Chiavazza, in piazza XXV Aprile, accanto a quello storico della frutta e della verdura.
"Voglio provare qualche cosa di nuovo per dare una nuova immagine alla mia attività - spiega Elisa - . Dall'anno passato metto un banco a Sagliano ogni 15 giorni, da poco ho iniziato anche a Borriana e da oggi ogni 15 giorni sarò qui a Chiavazza. Speriamo che alla gente piacciano i miei prodotti e se funzionerà prenderò in considerazione anche altre piazze".