Il mondo della ristorazione biellese e non solo è in lutto. Improvvisamente è mancato chef Fabio Gallana, che a settembre del 2023 aveva inaugurato il "nuovo" storico caffè Ferrua a Biella, in via San Filippo.
Biogliese d'adozione, chef Gallana aveva lavorato come executive chef in Arabia Saudita presso un prestigioso ristorante di Riad, fino a Milano, poi a Roma, Londra, al ristorante-bistrot di Villa Piazzo a Pettinengo.
Fabio Gallana è morto a 60 anni lascia la moglie Aile, i figli Giulio, Giorgio e Gabriele, il fratello e i parenti tutti.
L'ultimo addio al grande chef internazionale sarà lunedì 24 marzo alle 15 in cattedrale a Biella. Per chi vuole è possibile rendergli visita presso la casa funeraria Defabianis a Biella in strada Santa Maria di Campagnate dalle 8,30 alle 12,30 e dalle 14 alle 17,30.
![Immagini de "Lu Spasacamin", al Raduno Internazionale dello Spazzacamino di Santa Maria Maggiore - Valle Vigezzo.](https://www.newsbiella.it/typo3temp/pics/S_9883b58fa2.png "Immagini de "Lu Spasacamin", al Raduno Internazionale dello Spazzacamino di Santa Maria Maggiore - Valle Vigezzo.")